酸菜炖白肉里面放什么好吃又简单视频(酸菜炖白肉里面放什么好吃又简单视频教程)

酸菜半棵，猪排骨600克，猪五花肉300克
辅料：
大葱半根，姜3片，料酒2勺，盐适量，
做法步骤：
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酸菜清洗切丝备用。
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排骨和五花肉凉水下锅，加料酒焯水3分钟，然后捞出，用温水清洗干净。
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另起锅烧开水，放入清洗好的排骨和五花肉加入葱姜，炖半小时。酸菜比较吃油，放块五花肉出点油水，酸菜更好吃。
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半小时后放入酸菜丝，根据实际情况炖1小时左右。
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中间用筷子扎一下五花肉，可以轻松扎透时捞出，晾凉后切成薄片，最后放在酸菜上面，也可以直接蘸蒜酱吃。
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五花肉捞出后加适量盐，再炖10分钟左右就可以出锅了。
二、酸菜炖多久好吃又入味？酸菜越炖越出味儿。
材料：东北酸菜、猪肋排、粉条、料酒、盐、葱姜。
准备工作：
1、酸菜洗净浸泡15分钟，在菜帮较厚的部位，用刀片开2～3片后切细丝（越细越好）；再用清水冲洗后捏干水分。
2、粉条用清水浸泡至软剪成合适的长段；排骨洗净，放入煮锅，加入清水大火烧开煮2分钟，倒去汤汁，洗去浮沫。
做法步骤：
1、煮锅里放入葱段、姜片、清水和排骨，煮开加料酒，转小火煮1小时；
2、炒锅烧热加入油（最好是猪油）至6成热，放入酸菜丝煸炒至半透明状，加入到排骨汤里；
3、煮开后转小火再焖煮20分钟（越煮越入味）；加入粉条再煮5分钟，根据口味调入适量盐即可（喜辣的可加点辣椒圈）。
三、芋头炖什么好吃又简单？可以做芋头炒肉。
制作方法：
五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片；
锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄；
放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色；
放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟；
放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。
四、鸽子炖什么好吃又简单？鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可
4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了
五、萝卜炖什么好吃又简单？个人觉得羊蝎子炖萝卜最好吃。步骤如下:
1、食材准备：去皮白萝卜一根，羊蝎子500克；
2、起锅烧水，水开后放入白萝卜块焯烫几分钟，会去除一些萝卜的辛辣味，使萝卜汤口感更清甜；
3、羊蝎子凉水下锅，小火慢慢煮出浮沫；
4、焯好水的白萝卜和羊蝎子用温水冲洗干净，准备葱段、姜片、香叶、桂皮一小节、花椒五六粒；
5、将所有食材放入电饭煲中，并加入没过骨头的纯净水，调入2勺酱油、1勺料酒，选择煲汤2小时；
6、在煲汤一小时以后，加入洗净的红枣，继续炖煮；
7、出锅前，撒上适量盐调味和一块冰糖，再点缀几颗枸杞子提色，一碗清淡却不失营养的白萝卜炖羊蝎子汤就做好了！
六、酸菜怎么冻好吃又简单？
有很多喜欢吃酸菜的家庭应该都有尝试过自己在家里做酸菜吧，其实酸菜的制作过程并不复杂，自己做反而更加卫生，那么酸菜一般是怎么存放呢？
酸菜怎么保存不坏
1.把腌好的酸菜从缸里取出来，沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话，就再放到开水里过一遍再切成丝。
2.接下来我们要把酸菜的水分挤干，捏成碗口大小的酸菜团子。
3.把酸菜团子分别装入保鲜袋，一只保鲜袋装一个酸菜团子。
4.好以后放到冰箱里冷冻起来就行了，需要吃的时候再取出来解冻。
酸菜要放冰箱吗
如果做了很多的话还是建议冻起来比较好，少量的话天气凉快放在坛子里面保存也可以。
如果是用坛子腌酸菜可以不用放冰箱，只要注意坛沿长期有水，就不用放冰箱，但是也不能放太阳直射到的地方，保持阴凉就好。
七、酸菜怎么炒好吃又简单？食材清单
圆白菜
洋葱
白米醋
料酒
豆汁
盐
烹饪步骤
1
圆白菜切细丝。
2
半个洋葱切细丝。
3
准备，一碗白醋，半碗料酒，一碗豆汁。没有豆汁可用豆浆或者橙汁代替
4
炒锅，放底油，倒入洋葱丝，炒到透明焦黄，捞出来，留底油。
5
倒入圆白3菜丝，加入少许盐。大约2茶匙-茶匙左右。翻炒杀出水。再大火把水焅干。
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加入半碗白醋。大火翻炒，让白醋焅干。继续加入剩下的半碗白醋。
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同时加入半碗料酒。大火翻炒。直到把醋和料酒焅干。
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最后加入一碗豆汁。直到汤汁收干了。晾凉放冰箱。平时佐粥炖肉，味道极好
八、炖酸菜放什么调料最好吃？炖酸菜放葱姜和大料炖出来味道好，再放点粉条。
原料：酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g。
调料：葱1根、姜2片、八角1个、盐2g。
做法：
1、猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫；
2、泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟；
3、酸菜攥去水份，粉条不需要泡开，若是散装的冲去表面浮尘即可；
4、锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟，倒入煮好的骨头和骨头汤，烧开后下冻豆腐和粉条，转中小火炖半小时左右，出锅撒少许盐即可。
九、炖酸菜放酱油好吃吗？炖酸菜不能放酱油，炖酸菜主要是吃酸菜的味道，如果放酱油，味道就变了。
十、炖酸菜放紫菜好吃吗？好吃。
紫菜可以提鲜，炖酸菜时加点紫菜，酸菜汤更加鲜美好喝。
酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素a、b、c等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生一种能够直接被人体所吸收的有机酸——乳酸的结果。乳酸被人体吸收后可刺激消化腺分泌消化液帮助消化增进食欲，还能抑制大肠内腐败菌类的繁殖，减少毒素的产生。
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