饺子皮千层饼的家常做法(用饺子皮做千层)

温水280毫升
猪肉馅400克
辅料
姜末30克 大葱末30克 香葱碎50克 鸡蛋1颗 白胡椒粉适量 料酒2勺 五香粉适量 生抽2勺 酱油1勺 香油适量 精盐适量
步骤1
面粉加入温水先用筷子搅拌
步骤2
下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。面团不宜过硬，根据自己面粉的吸水情况自行调节一下 步骤3
猪绞肉加上葱姜末，料酒，1颗鸡蛋，白胡椒粉，五香粉，生抽，酱油，盐，香油朝一个方向搅上劲儿，多搅一会儿让肉馅出胶
步骤4
肉馅很粘稠出胶以后加上香葱碎（可以不加，我比较喜欢放些香葱很提味儿）
步骤5
醒好的面分成4等份，大小也可以随意，不过太小了不好操作
步骤6
取一个面团擀成正方形面片，厚度2毫米，方形左右对称切口，切口是边长的三分之一处。每条切口长度也是边长的三分之一 步骤7
用勺子涂抹上肉馅儿，右下角三分之一处不抹，还有四边不要抹的太满容易溢出馅儿
步骤8
没抹馅儿的面片向中间折盖住馅料
步骤9
右边折向中间重叠住，成四方形
步骤10
方形折上去
步骤11
向第一步一样折法，右边折向中间
步骤12
左边折向中间成方形
步骤13
折上去，把最后一部分按上面的折法折叠好
步骤14
收口捏一捏，用擀面杖轻轻的擀成1厘米多一点厚度，使劲会把肉馅挤出来，不用擀太薄会把层次擀坏，厚一点才好吃
步骤15
平底锅或电饼铛抹一层油、把肉饼放进去
步骤16
一面金黄翻面烙另一面，烙至两面金黄即可
步骤17
一张饼横竖两刀平均切成4块儿
用饺子皮做千层面饺子皮是一种非常常见的食材，可以用来做各种不同的美食。最常见的用途是制作饺子，可以包裹各种不同的馅料，如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、虾仁等。此外，饺子皮还可以用来制作水饺、锅贴、馄饨、春卷等传统的中国小吃。除了中式美食，饺子皮也可以用来制作意大利式的千层面、墨西哥式的卷饼等西式美食。总之，饺子皮是一种非常多功能的食材，可以用来制作各种美食。
用饺子皮做千层蛋糕蛋糕粉不可以做饺子，一般市售的蛋糕粉都是低筋面粉、泡打粉和调味料，家里做饺子皮用普通中筋面粉，或者高筋面粉，面粉筋度高，皮的口感会更好，比较弹牙，有嚼劲。
一般家里做饺子皮用普通中筋面粉，或者高筋面粉。面粉筋度高，皮的口感会更好，比较弹牙，有嚼劲。
用饺子皮做千层饼视频饺子皮葱油饼
1香葱洗净切葱花
2准备适量香油
3取三张饺子皮，顺一个方向叠在一起
4勺子沾一下油，用勺背在饺子皮上推油，每一张都要有油哦
5撒上葱花
6均匀撒上少许盐
7将饺子皮卷起
8卷成条状
9从任意一头向内卷起
10卷成蜗牛壳状
11用擀面棍擀薄成饼状
12锅烧热，倒入少许食用油，放入饼胚，小火煎制
13不时翻面煎制
14煎制双面金黄色即可
用饺子皮做千层酥做面食的，小店里就做包子馒头面条水饺那些，大店里就做的更多些，更精致些，档次更高些，象黄金大饼，千层酥等等。
如果是西式餐厅就做蛋糕，点心等等。
用饺子皮做千层饼怎么做1、擀面杖长度为30-120厘米不等，家中常用的是30公分。
2、擀面杖是中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。
擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。河南用的擀面杖：饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。
用饺子皮做千层饼可以做吗准备食材
300克普通面粉，3克酵母、3克泡打粉、210克温水
做法步骤
1、面粉里加入酵母、泡打粉、温水 用筷子搅拌成棉絮状，再下手揉成光滑的面团；
2、放在温暖处发酵1.5-2倍大；
3、发酵好后（如果不确定是否发酵好，可以用一个手指蘸上干面粉往面团里戳个洞，不回缩或是回缩不是很大就是发酵好了），面团取出来放到案板上排气；
4、揪成5个剂子，取一个剂子整理成圆形；
5、用擀面杖擀成长一点的面片，在叠起来的时候层次就多了；
6、表面上刷上油，撒点食盐，最后再撒点干面粉，这个步骤是非常重要的哦，撒干面粉就是为了出层次；
7、接着就是从一头叠到另一头，这是叠不是滚起来的那种哦，这样烙出来的饼会是一层层的；
8、最后就是要封口了，要捏紧有助于出层；
9、做好的面剂要醒面1-2分钟，锅也要提前预热好，不要凉锅上饼；
10、醒好面后擀成牛舌状，即可；
11、干锅上饼不要加油，再喷点水撒上芝麻（喷水是为了饼烙出来更加的松软）；
12、盖上盖烙3分钟就可以了，可以在表面上刷点油，看起来会更漂亮光滑；
13、翻到另一面继续烙；
14、烙至两面都金黄就可以出锅了；
15、拿在手上是轻飘飘的，怎么按压怎么捏都会有弹性；
16、撕开一个，层次非常漂亮一层层的，很分明，可以当成口袋膜装菜装都很不错的；
用饺子皮做千层饼主料：中裕多用途麦芯粉300克、五香粉1勺。
辅料：酵母3克、盐3克、玉米油10克。
步骤：
1、将面粉和酵母放入盆中，加30度左右的温水和面。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。
3、醒发到原来的两倍大，扒开都是蜂窝状。
4、拿出发面揉面排气，搓长，切成1个大的6个小的面剂子。
5、做油酥：油、五香粉、十三香放碗里调匀。
6、将大的面团搓圆压扁，擀成像饺子皮一样的圆片。
7、刷上油酥，撒上细盐，撒点干面粉。
8、再将小面团擀成饺子皮一样的圆面片，盖在大面皮上。
9、同样在小面皮上刷上油酥，撒上细盐和干面粉，以此类推，只留最后一块面皮。
10、最后一块面皮盖在上面即可。
11、大面皮往上折叠，包住小面皮，用擀面杖擀成和蒸锅差不多大小的饼，在这一面抹上油。
12、抹油后反过来，在正面抹水撒上白芝麻，用擀面杖擀平。
13、把锅温热后，放进蒸锅二次发酵变厚。
14、开大火烧开，改中火蒸15分钟，闷5分钟。
15、拎着蒸布出锅。
16、电饼铛放油烧热，将饼放进去煎至两面金黄。
17、拿出饼切成四份，层次分明，非常漂亮。
用饺子皮做千层肉饼以下是饺子皮榴莲酥的烤箱做法：
1. 碗中放入100克面粉、10克泡打粉、5克酵母和5克白糖，倒入适量的水，搅拌均匀，然后放置待用。
2. 将500克面粉和20克食用油放置在一起，搅拌均匀，然后用手反复搓揉，让面团中不剩下生粉，再盖上保鲜膜，放置待用。
3. 取出醒发好的面团，分成小块，擀成面皮，包上馅料，再用手将面皮捏紧，防止露馅。
4. 将做好的榴莲酥生胚放入烤箱中，上下火200度，烤10分钟，烤制期间需要随时观察上色情况，并适当调整火候。
5. 将烤好的榴莲酥取出，稍微放凉后就可以食用了。
需要注意的是，榴莲酥的烤制时间要根据实际情况调整，以防止烤焦或烤糊。
用饺子皮做千层饼的做法窍门窍门多余的饺子皮可以做成多种美味的小吃或菜品。以下是几种常见的做法：
1. 饺子皮炸成脆皮：将饺子皮切成小块，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份，撒上盐和五香粉即可食用。
2. 饺子皮做蒸饺：将饺子皮切成小块，放入馅料中，包成小蒸饺，上锅蒸熟即可。
3. 饺子皮做水饺：将饺子皮切成小块，放入馅料中，包成小水饺，下锅煮熟即可。
4. 饺子皮做馅饼：将饺子皮铺平，放入馅料，盖上另一片饺子皮，捏紧边缘，放入烤箱烤至金黄色即可。
5. 饺子皮做烤盘披萨：将饺子皮铺平，放入番茄酱、蔬菜、肉类等配料，撒上芝士，放入烤箱烤至芝士融化即可。
希望这些做法能够帮助您利用多余的饺子皮做出美味的菜品。
用饺子皮做千层饼的做法葱香火腿饺子皮
食材准备：剩余的饺子皮/火腿肠/小葱葱叶/鸡蛋/黑芝麻/胡椒粉/食用油/盐
制作步骤：
1、小葱叶子洗净后切末，火腿肠撕掉包装纸后切成小丁备用。取两个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清分离开，将分离好的蛋黄放入碗中快速搅拌成蛋液备用，饺子皮用擀面杖尽量擀得稍薄一点。
2、烤盘中铺上一层油纸，将擀好的饺子皮均匀得铺在上面，饺子皮之间需要留出少许间隙，在饺子皮上刷上一层搅拌好的鸡蛋液，然后再铺上一层切好的葱花、火腿丁，撒上少量胡椒粉、盐和黑芝麻。
3、将准备好的香葱火腿饺子皮放入烤箱中，180度烤10分钟左右。一道香脆可口的早餐就做好了。