清真豆腐菜做法？ 开封清真八大碗菜名？

1. 豆腐切片，葱切花，蒜切末。
2. 锅内入油烧热，小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用。（火候一定要到位，要不然就没有外焦里嫩的感觉了）。
3. 锅内余少量油，炒香4/5的葱花和蒜茸，将其余调味料加入锅内炒香。（原方子中是直接用烤羊肉串的调料，无奈我找了好久也没有找到，就自己配了，喜欢孜然的话就多放些，因为放了生抽，所以盐的用量要减少）。
4. 将煎好的豆腐入锅内，小心翻炒豆腐，让豆腐全部沾上调味料，中火烧1分钟左右，待汤汁收干后撒入白芝麻即可。将豆腐整齐码放在盘上，撒下剩余葱花。
二、开封清真八大碗菜名？原油肉，酥肉，黄焖鸡，牛肉丸子，炸个鱼，甜米饭
三、新加坡菜的菜名？清炒菜心，胜瓜豆腐，水煮羊角豆(秋葵)，阿三鱼(清蒸酸辣鱼)，椰汁凤梨虾及娘惹鸡(ayam pong teh)
四、含菜的菜名？青菜，黄花菜，韭菜，白菜，油麦菜，油菜花，菠菜，花菜，菜花，菜心，菜苔，香菜，芥菜，干菜，蒿菜，咸菜，苋菜，卷心菜，圆白菜，大头菜，生菜，通心菜。
青菜，黄花菜，韭菜，白菜，油麦菜，油菜花，菠菜，花菜，菜花，菜心，菜苔，香菜，芥菜，干菜，蒿菜，咸菜，苋菜，卷心菜，圆白菜，大头菜，生菜，通心菜。
五、好吃的菜，菜名？　好吃到舔盘的6道菜，上桌就抢光，学会了招待客人可以好好露一手。今天，我就分享给大家，大人小孩都喜欢吃。
一、蒜泥白肉
食材：五花肉
1：生姜洗净切片，小葱洗净切段，蒜头拍成蒜末，五花肉冲洗干净;
2：五花肉冷水下锅，放入葱姜和料酒煮;
3：取一个小碗，放入蒜末和葱末，再加入油辣子、生抽、白糖和醋搅拌均匀;
4：五花肉煮至能用筷子很轻松的戳进去，即可关火，捞出;
5：将放凉的五花肉切成2毫米左右的薄片，摆放在盘子里;
6：将调好的料汁浇在五花肉上撒上香菜即可;
二、猪肉丸
食材：猪肉糜、马蹄、生姜、鹌鹑蛋、生抽、淀粉、盐、鸡汁、生抽、白糖、香油、料酒
1：马蹄削皮洗净切成碎末，生姜切末;
2：鹌鹑蛋外壳刷洗干净，放入锅中，加入水和少许盐，把鹌鹑蛋先煮熟;
3：煮熟的鹌鹑蛋放入凉水中，剥壳，备用;
4：猪肉糜放入碗中，加入姜末、料酒、盐、生抽、鸡汁、香油和少许淀粉拌匀;
5：锅中倒油，油稍多一点，取适量的猪肉馅，中间放入鹌鹑蛋，搓成丸子，放入油锅中，炸至表面金黄酥脆捞出;
6：倒出锅中油，加入一大碗清水、1勺生抽、半勺白糖和适量盐，放入丸子，中火煮15分钟;
7：煮至锅中汤汁变少，倒入淀粉水，大火收汁即可出锅;
三、椒香鸡爪
食材：鸡爪、青红线椒、生姜、大蒜头、生抽、老抽、白糖、盐、醋、料酒、油
1：鸡爪剪去趾甲，剁成小块，清洗干净;
2：将鸡爪冷水下锅，加入姜片和料酒，煮上10分钟;
3：将青红线椒和蒜头洗净，放入料理机中打成碎末;
4：另取锅，倒入适量油，放入姜蒜末炒香，加入2勺生抽、半勺老抽、1勺白糖和少许盐，翻炒均匀;
5：随后将煮熟的鸡爪捞出冲洗干净，放入锅中，炒至鸡爪表面都沾上辣椒和蒜末，即可出锅;
四、地三鲜
食材：土豆、茄子、青椒、蒜头、小葱、生抽、白糖、蚝油、香醋、淀粉
1：茄子削皮洗净切成块，放入碗中，加入少许盐腌制一会儿，用水清洗干净沥干水分;
2：土豆削皮洗净，切成块，青椒去蒂去籽洗净切成小块;
3：按照自己喜欢的口味，取一口空碗，按照自己喜欢的口味，添加生抽、糖、醋、淀粉搅拌均匀;
4：锅中倒油，把土豆、茄子、青椒分别下锅炸熟软，盛出备用;
5：锅中留底油，放入蒜末和葱末炒出香味，倒入调好的料汁，再倒入炸好的土豆、青椒和茄子，翻炒均匀，即可出锅;
五、辣炒鸡丁
食材：大鸡腿
1：青尖椒洗净切成小圈，蒜头切末;
2：鸡腿剔除骨头，将肉切成小丁，洗净之后放入碗中，加盐、料酒、白胡椒碎、生抽和淀粉抓匀腌制10分钟;
3：热锅倒油，把切好的蒜末放进去炒香，随后放入腌制好的鸡肉炒至变色，加入少许老抽炒匀;
4：最后倒入线椒，翻炒至断生即可出锅;
六、炒虾球
食材：大虾、蒜头、柠檬、盐、白胡椒粉、黄油
1：蒜头拍成碎末，备用
2：大虾去除虾头，剥掉壳留虾尾，抽出虾线冲洗干净，放入碗中，加入少许料酒、白胡椒粉和盐抓匀腌制一会儿;
3：热锅放入黄油，等黄油融化之后，放入蒜末炒至变黄;
4：倒入虾仁翻炒至变色，加入适量盐，再挤入几滴柠檬汁，炒匀即可出锅;
六、紫色的菜的菜名？紫番茄，紫萝卜，紫罗兰白菜，紫甘蓝，菜苔，苋菜，紫背菜，茄子，紫洋葱，紫扁豆，紫玉米，紫山药，紫胡箩卜，紫土豆，紫色辣椒，紫包的天竺
七、什么菜名叫；高利菜？高丽菜其实就是我们平常吃的卷心菜（cabbage），植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜，疙瘩白，头菜。山西、陕西多称莲花白或花白，广东部分地区亦称“椰菜”。是一种常见蔬菜。脆甜可口，且含多种维他命及微量元素；低热量，也成了减肥圣品；可抑制亚硝酸胺作用，有助于人体抗癌；从小就给孩子多吃，好处多多。
八、报菜名是什么菜？报菜名全部都是满汉全席上的热菜，是康熙60大寿的寿宴菜单，一共108道热菜
九、梅菜扣肉吉祥菜名？食材：
五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油1勺，姜、盐适量。
做法
1.把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。
2.五花肉洗净用水煮10分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。
3.将五花肉切成片状。
4.然后就把切好的五花肉摆放在备好的梅菜上面。
5.最后把辣椒酱，姜丝摆放在肉上面。再放置压力锅中蒸20—30分钟即可食用。喜欢吃辣的小伙伴可以放点小辣椒。
十、好吃的菜和菜名？好吃的菜名如下：
1、爆炒肉片
2、宫爆鸡丁
3、糖醋鲤鱼
4、红烧干贝
5、拔丝苹果
6、冰糖百合
7、醋溜白菜
8、辣炒肥肠
9、辣子鸡丁
10、鱼香肉丝