土豆丝炒洋葱的家常做法大全集(土豆丝炒洋葱丝的做法)

土豆 3个、洋葱 小半个、香菜 四根、花生米 1小把、盐 0.5克（就一小点点）、醋精/白醋 醋精1瓶盖/白醋4勺、糖 4勺
三丝爆豆的做法步骤
步骤 1
土豆打丝，不要水泡，放到一边备用。
步骤 2
花生米准备好。我炸的多，因为我剩下的花生做了油炸花生米。大家做的时候可以不用这么多花生。
步骤 3
香菜洗净去根。
步骤 4
油锅烧油，凉油下花生米。不停的翻滚花生。这样花生不容易煳掉，油热了，花生变色了就算熟了。花生炸完凉了才能酥脆。炸好的花生找一个稍微大一些的容器放进去。为了后面拌起来方便。
步骤 5
花生捞出，下土豆丝，下去后千万不要动它。会沾筷子的。等它炸到定型后再用筷子动动就会散了。炸到金黄色就好，千万看住了，不然容易煳掉了。
步骤 6
炸好的花生和土豆丝放一起。圆葱切丝，香菜切段，放在另一个容器里面。等到马上吃饭的时候再将圆葱和香菜放到土豆丝的和花生的容器里，这时里面放入糖、醋精（我用的醋精，因为味道浓烈而去少量就可以，白醋需要放狠多，容易将土豆变软了）、少少的盐，放到一起后带上一次性手套将它们拌匀。做出来的味道应该是甜酸的。酸度一定够！
土豆丝洋葱怎么炒好吃又简单凉拌洋葱和土豆丝都是入味了，放锅里炒热即可食用
土豆丝抄洋葱1、洋葱炒土豆丝，做起来特别简单，吃起来清脆又可口，咸香又有味，先来将洋葱炒土豆丝的制作食材全部准备好，首先要准备的是洋葱，准备一个稍微小一点的洋葱即可，然后再准备一个稍微大一点的土豆，接着再准备两粒八角，三根干辣椒，一根小葱，适量的食用油，食用盐，生抽和陈醋。这些做洋葱炒土豆丝的制作食材全部准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理与洋葱炒土豆丝的烹饪了。
2、最先要来处理的食材是土豆，将准备好的土豆清洗干净，去掉外皮，然后切成薄片，片一定要薄一点，然后再切成尽可能细的细丝，切好的土豆细丝放到一个大碗中，然后放入清水清洗浸泡待用。这样的操作不仅可以使土豆丝不会因为氧化而变黑，而且还会洗掉土豆丝中的淀粉，使土豆丝吃起来更加清脆，更加可口。
3、刚准备好洋葱先从中间对半切开，然后再一次从中间对半切开，接着将洋葱切成长条，切完的洋葱长条放到一个小盘中备用。起锅烧水，锅中的水烧开之后咱们将土豆丝放进去焯水一遍，焯水两分钟左右即可，时间到了之后捞出来过一遍凉水。
4、起锅烧油，油热之后先放入八角炒一下，八角炒出香味之后咱们再把洋葱放进去翻炒一分钟，一分钟之后加入干辣椒翻炒一下，一直翻炒到干辣椒味道都出来了之后，将土豆丝放进去继续翻炒。
5、土豆丝和洋葱大概翻炒一分钟之后就可以开始调味了，先向锅中加入一勺食用盐，然后再加入适合自己口味的生抽和陈醋，食用盐，生抽和陈醋，全部加进去之后咱们继续翻炒1~2分钟。
6、翻炒的时间到了之后再撒入提前切好的葱花，然后继续翻炒半分钟。等到各种食材全部入味了之后就可以出锅并装盘了，一道特别美味的洋葱炒土豆丝就这样完成了，吃起来清脆又可口，咸香又有味，喜欢的话就赶紧试一下吧。
土豆丝炒洋葱丝的做法大全步骤/方式1
土豆去皮洗净，洋葱去老皮。
步骤/方式2
洋葱切斜切（上尖下宽）条，拌匀面粉；土豆用专用擦板擦片，切好后放在水中浸泡；葱切段，蒜切片备用
步骤/方式3
坐锅加油7成热后，下葱蒜爆香
步骤/方式4
放入土豆片翻炒，加耗油，十三香
步骤/方式5
放入洋葱，淋葡萄酒，加盐快速翻炒均匀。
步骤/方式6
加入青椒，淋香醋，炒均匀后关火。
步骤/方式7
装盘
炒土豆丝和洋葱的做法主料：洋葱(白皮)150克，土豆(黄皮)500克，
辅料：芹菜35克，香菜5克，
调料：植物油100克 盐3克 胡椒粉1克
烹饪步骤：
1.将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；
2.香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；
3.土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂)；
4.把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用；
5.在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动；
6.使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；
7.然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中即可，
洋葱炒土豆丝怎么炒好吃【配料】土豆，洋葱，五花肉，姜，水淀粉，料酒等
【制作步骤】
1、炒菜之前还是先将材料都备齐了，这样炒菜的时候会更加方便。土豆挑选差不多大小的就行，但是要新鲜的，这样的土豆含水量更高，吃起来的口感也会更加清脆。土豆洗干净之后去皮，然后切成薄片，用清水将土豆片上淀粉清洗干净，接着就是沥水备用。
2、这道菜里面还需要准备一些配菜，洋葱，青椒和红椒都洗净，然后切成块沥水备用。
3、五花肉准备一块，洗干净之后切成碎粒备用，葱姜洗净之后也是切碎，小葱洗净之后切成葱花备用。
4、这样食材就备好了，接下来就要开始炒菜了。锅里加少许的油，热了之后先将沥水后的土豆片加进去，大概翻炒到五成熟的时候就可以先装盘，锅里还要留油。
5、土豆片装盘之后，再将五花肉放在锅里翻炒，同时添加少许的料酒，这样可以起到去腥的效果。慢慢地将五花肉煸炒成微焦，接着是将姜和蒜末也加进去，一起翻炒爆香。
6、等到炒香之后将之前就装盘的土豆片也倒进去，淋入少许的酱油，大火翻炒到土豆片上色。
7、等到土豆片炒到快熟的时候，将之前准备好的洋葱等配菜一起倒进去，再添加适量的食盐，这样一起进行翻炒。炒匀之后加入水淀粉和鸡精调味，再撒少许的葱花，这样还能起到点缀的作用，最后食材全部炒熟就可以关火了，直接装盘就行了。