炝莲白的家常做法视频(炝莲白最简单的做法)

需要准备的配料：大葱、姜、蒜、干红辣椒、青红椒、白糖、盐、酱油、老抽、料酒、米醋、水淀粉。植物油、花椒油。
【开始制作】
第一步、先将以上的所有食材准备好，然后选取新鲜的包菜，然后用手撕成块状，粗壮的叶筋撕下不要，只用叶片。这道菜不能用刀切，必须用手撕成块，用刀切影响口感；
第二步、要想保持清脆的口感，把包菜撕好后装保鲜袋，放冰箱冷藏至少1小时，这样炒出来的包菜清脆爽口；
第三步。然后准备配料，切葱花、蒜片、姜片，鲜青红椒各30克，切菱形片。然后将干辣椒剪成小段，用温水略微浸泡5分钟，捞出控干水分。用温水浸泡过的干红辣椒小段，可以防止干红辣椒炒糊变黑
第四步、准备小碗调酱汁，碗中调入白糖20克、盐2克、酱油30克、老抽2克、料酒10克、米醋30克、水淀粉30克，调匀成碗芡备用；
第五步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，烧至四五成热时，中火下入撕好的包菜，煸炒至断生，然后盛出；
第六步、然后锅内倒入少许的植物油和花椒油适量，烧至四五成热时，下入干红辣椒段、姜片、蒜片炒香，下入葱花再次炒香。下入断生的包菜、青红椒片，开大火，快速翻炒数下；
第七步、最后把碗芡沿锅边倒入，先不着急翻勺，等差不多芡汁收浓时，再翻炒均匀。停火，出锅盛盘
炝莲白怎样做好吃我做炝莲白都是用的恒顺香醋
炝莲白的家常做法大全包菜 半个
干辣椒 3根
姜 2片
蒜 3瓣
小葱 1根
花椒 适量
生抽 1勺
香醋 1勺
白糖 半勺
盐 适量
做法步骤
1、将包菜用手撕成稍微大一点的片状，然后在淡盐水中浸泡30分钟左右。
2、在泡包菜的同时，将蒜切成蒜末，姜切片，小葱切成葱花，干辣椒掰成两半。
3、锅中放入适量油，油温烧至5成热左右，放入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒爆香。
4、放入浸泡好的包菜翻炒。
5、放入生抽、香醋、白糖和盐等调味料，翻炒均匀后就可以出锅了。
炝莲白怎样做原料：莲白菜500克，干川椒、花椒、陈醋、白糖、精盐、鸡精各适量，葱、姜、蒜少许。
详细步骤：
1、先把它切成小片状（约5cm）。
2、碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁，备用。
3、把切好的圆白菜片放盆内用开水焯一下，捞出。
4、锅内放油，把莲白放进去炒至断生，然后把调好的汁放进去煮开，变得稠一些的时候，捞出。
5、锅内放油，爆香花椒和辣椒，浇在莲白上面就行了。
炝莲白怎么做视频所需食材：
甘蓝半个，干辣椒1根，大葱1段，大蒜2瓣，白糖少许，青花椒适量，花椒油适量，生抽和盐适量
制作步骤：
1.将甘蓝用手撕成大块，泡入盐水中；
2.将干辣椒、葱、蒜、青花椒准备好，也装入盘中；3.干辣椒掰开，大蒜切片，大葱切成葱花，备用；4.锅中加油，中火烧热后，把干辣椒、青花椒、葱花、蒜片一起放入锅中，煸炒出香味；5.改大火，放入沥干水分的甘蓝，同时均匀撒入适量的盐，快速翻炒；6.炒至甘蓝略发蔫儿是，加入少许白糖提鲜，快速翻炒均匀；7.出锅前，放入适量花椒油调味，再淋入少许生抽调色，没有花椒油也可以不放；8.美味的炝莲白出锅啦！
温馨提示：
1.甘蓝泡洗干净后，一定要控干水分，着急的就用厨房纸擦干；2.放入甘蓝后，一定要大火爆炒，炝莲白最要紧的就是火候； 3.如果有现成麻辣味儿的油，也可以加入一些，可以弥补炝锅时花椒火候不足的问题，如没有，直接略过。
炝莲白的家常做法 酸甜炝莲白的做法：
1、 莲白其实就是卷心菜，这可能是四川那边的叫法，先把它切成小片
2、 碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁，备用
3、 锅内放油，把莲白放进去炒至断生，然后把调好的汁放进去煮开，变得稠一些的时候，捞出
4、 锅内放油，爆香花椒和辣椒，浇在莲白上面就行了 此菜可热制热吃，亦可热制凉吃。莲白\黑木耳改刀后焯水，沥水后入器皿中加盐\味精\花椒油拌匀，加盖待十分钟即可。麻油炝也！家常菜:1、将锅烧辣后，倒入菜油，烧至八成热，放入姜丝、大蒜、干辣椒块、花椒，爆香后，倒入莲白，急火炒熟放盐和味精即可。炝莲白的四川做法。主料：卷心菜、干辣椒、花椒、味精、精盐。1、 莲白其实就是卷心菜，先把它用手掰成小块（可去刀锈味） ２、把干辣椒切成小段。3、将锅烧热后，倒入大豆油，烧至八成热，倒入干辣椒块、花椒，爆香后，放入莲白，急火翻炒（翻炒时间可根据个人爱好来定）放盐和味精即可。