二、食堂西餐菜谱?有:煎牛排,炸鸡排,汉堡包,鸡米花,蔬菜水果沙拉
三、西餐菜谱大全及做法?在家自己做,不用花大价钱上西餐厅吃,随便一次西餐都要花几百块,在家自己做有些几十块就搞定了,学会了自己都是大厨。
1.法式猪肉薄饼
像巴黎人一样用一盘猪肉薄饼开始任何一顿饭。经典的法式开胃菜专为法式长棍面包片而设计,会让您想起颓废的脑袋,它是通过将肉在其自身的脂肪中慢煮几个小时制成的,并用香草和调味料调味。
2.蟹饼
蟹饼 外脆内嫩,是高档牛排馆和海鲜餐厅的热门开胃菜。使用这种新奥尔良风格的食谱,包括克里奥尔调味料,它们在家里制作起来非常容易。虽然新鲜的螃蟹总是很棒,但使用罐装大块蟹肉不会出错。
3.白葡萄酒蒸贻贝
咸味鲜美的贻贝在天堂般的芳香和白葡萄酒酱中蒸熟,再加上黄油和切碎的新鲜香草,是所有感官的享受。将它们作为海鲜餐前的开胃菜,搭配硬皮面包片,以吸收所有美妙的金色酱汁。
4.脆皮炸牡蛎配玉米面糊
牡蛎洛克菲勒可能更广为人知,但脆炸牡蛎是每个人都喜欢的南方风味。将它们作为一顿饭食用,或者在沙拉上食用,咸味和咸味等份,搭配玉米粉面包屑。它们与塔塔酱 搭配得很好。
5.虾酸橘汁腌鱼
用这种清爽的免煮开胃菜取悦您的晚餐客人,它是海滨度假胜地的主食。它本质上是一种低热量的虾鸡尾酒,在柑颤旁缺橘汁中腌制或“治愈”生虾,并用切丁的生蔬菜、辣椒和香草调味。购买你能找到的最新鲜的虾来做这道美味的开胃菜。
6.惠灵顿牛肉
经过地狱厨房,你可能会对制作威灵顿牛肉感到害怕,这是一道令人惊叹的多汁里脊,包裹在蘑菇中,包裹在酥皮中。但实际上没有必要――这个天才食谱将引导您完成在厨房中制作 最著名的餐茄辩厅菜肴的每一步,而无需任何戏剧性的内容。
7.h酿龙虾
当你在家里计划一顿浪漫的晚餐时,为什么不在主菜上全力以赴呢?无论启燃您是庆祝情人节、特殊的周年纪念日还是新年前夜,餐厅级别的蒜味烤龙虾都是在家中享用节日大餐的绝佳中心。
8.香草烤鸡食谱
烤鸡是最简单的准备之一,该方法切掉了鸡的脊椎,使其在烹饪过程中平放,从而促进烹饪均匀和皮肤更加酥脆。虽然方法很简单,但你可以让你的屠夫提前为你打鸡。
9.胡椒牛排
每本法国食谱中的经典之作,牛排是浪漫晚餐的绝佳主菜。这是一顿美味的饭菜,放在一个平底锅里,配上完美的平底锅烤,胡椒粒结痂的牛排。它涂有一层浓郁的奶油白兰地酱。与松露薯条或城堡土豆一起食用。
西餐有很多好吃的菜谱,其中,我最喜欢的是这道香煎羊排,因为鲜嫩的羊老猛排咬下去肉汁四溢,更喜欢配菜,有先煎后烤的香喷喷、酥酥软软的烤南瓜;有脆嫩的小黄瓜和小洋葱,多种味道的混合,一道菜下去就可以让您的味觉感受了一场丰富的盛宴。
香煎迷迭羊排配蔬菜丁的用料:
羊排4~5根 、 小黄瓜1~2根 、南瓜60克 、 橄榄油适量 、黑胡椒适量、 生抽适量 、盐适量 、糖适量 、黑醋适量 、 小洋葱1~2个 、迷迭香适量
香煎迷迭羊排配蔬菜丁的做法
1、准备好上述材料
2、羊排用盐、黑胡椒、迷迭香,冰箱腌制一晚上。
3、小黄瓜、小洋葱切丁,加入橄榄油、盐、黑胡椒、黑醋、生抽、糖,搅拌均匀。
4、南瓜切小块。
5、烤箱预热180度。锅中倒入少许橄侍野桥榄油,煎炒南瓜块,加入黑胡椒、迷迭香,上色后,放入烤箱中烤制25分钟。
6、锅中倒入油,中火,煎羊排。
7、两面煎到上色为止,出锅静止5分钟。脊销
8、摆盘,食用。
香煎迷迭羊排配蔬菜丁的烹饪技巧
羊排用盐、黑胡椒、迷迭香冰箱腌制,料可以多放点,否者不容易入味。
南瓜先煎后烤,特别香酥软。
小黄瓜、小洋葱,吃的时候在放料搅拌,不容易出水很多。
你好,您想问西餐菜谱大全及做法?
西餐的敏哪埋制作技术很复杂,有甜点和主菜等不同的吃法,而且应用了具有标志性的西式烹饪技术,使得每道菜都有着独特的香味。以下是一些常见的热门西餐菜谱及其做法:
1. 意大利面:加入意大利粉、西红柿、洋葱、奶酪、橄榄油等食材,加少量水搅拌成面缓升团,然后搓成意大利面条,再放入容器中,用少量盐、黑胡椒等调料调味,加上洋葱、西红柿等蔬菜,加入橄榄油、奶酪等调料,最后放入烤箱烘烤即可。
2. 烤牛排:将牛排放入平底锅中,加入枸杞、酱油及其他调料,煎煮至金黄色,将牛排放入锅中,加入烤肉调料等调料,放入烤箱中,烤至金桥蚂黄色即可。
3. 烤无骨鸡腿:将鸡腿放入平底锅中,加入香草调料、橄榄油、香料等调料,加入少量盐调味,放入烤箱中,烤至表皮金黄色即可。
4. 芝士蛋挞:将鸡蛋、牛奶、黄油、糖等放入容器中,搅拌均匀,倒入铺有油纸的烤盘中,加入芝士、火腿肉、香草等调料调味,放入烤箱中,烤制至金黄色即可。
总之,西餐菜谱有许多,烹饪要注意调料使用量以及烹饪时间,以保证菜肴成品的美味和营养价值。祝你烹饪愉快!
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原文地址: 食堂西餐菜谱? 发布于2024-07-16 10:33:12